Tal como o jogo original, a base da jogabilidade de Pac-Man C.E. consiste inteiramente em navegar através de um labirinto, comendo pontos, pontos energizantes e frutas, e evitando os quatro fantasmas que vagam no labirinto. Ao comer um ponto energizante, os fantasmas se tornam azuis, permitindo que Pac-Man possaa comê-los e enviá-los de volta à sua casa, onde podem voltar a sua forma original. Se Pac-Man é capturado por um fantasma, o jogador perde uma vida.
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